Daging kambing memang memiliki aroma yang khas dan menyengat yang mungkin tidak disukai oleh sebagian orang. Namun, dengan beberapa tips sederhana, Anda dapat menghilangkan aroma tersebut dan membuat daging kambing lebih enak dan lezat untuk dinikmati.
1. Rendam dalam Air Jeruk Nipis
Jeruk nipis memiliki khasiat untuk menghilangkan aroma yang tidak sedap pada daging. Sebelum memasak daging kambing, rendam terlebih dahulu dalam air jeruk nipis selama 30 menit hingga 1 jam. Kemudian bilas dengan air bersih sebelum dimasak.
2. Gunakan Bahan Penghilang Bau Alami
Bahan alami seperti bawang putih, jahe, atau daun salam juga dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Tambahkan bahan-bahan tersebut saat memasak daging untuk memberikan aroma yang lebih sedap.
3. Gunakan Bumbu dan Rempah-rempah
Bumbu dan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, lada, dan serai dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Tambahkan bumbu-bumbu tersebut saat memasak daging untuk memberikan rasa yang lebih enak dan lezat.
4. Rendam dalam Larutan Garam
Selain jeruk nipis, Anda juga dapat merendam daging kambing dalam larutan garam sebelum dimasak. Larutan garam dapat membantu menghilangkan aroma yang tidak sedap pada daging dan membuat daging lebih empuk.
5. Gunakan Teknik Memasak yang Tepat
Teknik memasak juga berpengaruh pada aroma daging kambing. Pastikan Anda memasak daging kambing dengan api yang tidak terlalu besar dan jangan terlalu lama memasaknya agar aroma daging tetap segar dan lezat.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing dan membuat hidangan daging kambing menjadi lebih enak dan lezat untuk dinikmati. Selamat mencoba!