Roti susu atau milk bun adalah salah satu jenis roti yang lembut dan lezat. Roti ini biasanya diisi dengan susu kental manis atau keju, sehingga memberikan rasa manis dan gurih yang nikmat. Jika Anda ingin mencoba membuat roti susu sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana yang mudah diikuti.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 80 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 11 gram ragi instan
– 250 ml susu cair
– 60 gram mentega leleh
– 1 butir telur
– Susu kental manis atau keju parut (untuk isian)
Langkah-langkah pembuatan:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan susu cair, mentega leleh, dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis.
3. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
4. Setelah adonan mengembang, uleni adonan dan bagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
6. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
7. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
8. Panggang roti susu dalam oven selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
9. Keluarkan roti susu dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
10. Potong roti susu menjadi dua bagian dan tambahkan susu kental manis atau keju parut sebagai isian.
Roti susu siap disajikan sebagai camilan atau sarapan yang lezat. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat roti susu sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!