Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus berupaya untuk mengembangkan industri kuliner di Indonesia agar dapat berkelanjutan dan berkembang dengan baik. Salah satu langkah yang diambil oleh Kemenparekraf adalah dengan memfasilitasi industri kuliner melalui Food Sustainability Initiative (FSI).
FSI merupakan inisiatif yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan daya saing industri kuliner di Indonesia, serta menjaga keberlanjutan sumber daya alam dan lingkungan. Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan berbagai fasilitas dan dukungan kepada pelaku industri kuliner, mulai dari pelatihan hingga promosi produk.
Salah satu program unggulan dari FSI adalah pemberian sertifikasi dan label untuk produk kuliner yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Dengan adanya sertifikasi ini, diharapkan konsumen dapat lebih mudah mengidentifikasi produk kuliner yang berasal dari industri yang berkomitmen untuk menjaga lingkungan dan keberlanjutan sumber daya alam.
Selain itu, Kemenparekraf juga memberikan pelatihan dan pendampingan kepada pelaku industri kuliner dalam mengelola usaha mereka secara berkelanjutan. Mulai dari manajemen limbah hingga pemanfaatan bahan baku lokal yang ramah lingkungan, semua itu diajarkan kepada para pelaku industri kuliner agar mereka dapat berkontribusi dalam menjaga keberlanjutan lingkungan.
Dengan adanya FSI, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat tumbuh dan berkembang dengan baik, serta memberikan dampak positif bagi lingkungan dan masyarakat sekitar. Kemenparekraf terus berkomitmen untuk mendukung dan memfasilitasi para pelaku industri kuliner agar dapat berkontribusi dalam pembangunan ekonomi yang berkelanjutan di Indonesia.