Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Salah satu varian bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam Bandung. Bubur ayam Bandung memiliki cita rasa yang ringan dan gurih, serta tidak menggunakan kaldu dalam proses memasaknya.
Bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan ayam suwir, kerupuk, bawang goreng, daun seledri, dan kecap manis. Rasanya yang lezat dan gurih membuat bubur ayam Bandung menjadi pilihan favorit untuk sarapan atau makan malam. Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 1 potong dada ayam, rebus dan suwir
– 4 gelas air
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Bawang goreng, kerupuk, dan daun seledri untuk pelengkap
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan air hingga mendidih.
2. Masukkan daging ayam suwir ke dalam panci, aduk hingga merata.
3. Tambahkan bawang putih, daun bawang, minyak goreng, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga bubur mengental dan beras benar-benar matang.
5. Sajikan bubur ayam Bandung dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir, bawang goreng, kerupuk, daun seledri, dan kecap manis.
Bubur ayam Bandung siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Rasakan sensasi cita rasa yang ringan dan gurih tanpa kaldu yang menggugah selera. Selamat mencoba!