Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Bubur ayam memiliki berbagai versi di setiap daerah di Indonesia, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan cocok untuk disantap sebagai sarapan.
Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
Bahan-bahan:
– 200 gram beras
– 1 liter air
– 1 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
Bahan pelengkap:
– Ayam suwir
– Bawang goreng
– Daun bawang, iris tipis
– Bawang merah goreng
– Kerupuk
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Cuci bersih beras dan rendam selama 30 menit.
2. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan beras yang telah direndam.
3. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak bubur dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga beras menjadi bubur.
5. Siapkan ayam suwir, bawang goreng, daun bawang, bawang merah goreng, dan kerupuk sebagai pelengkap.
6. Tuangkan bubur ke dalam mangkuk saji, tambahkan ayam suwir dan pelengkap lainnya di atasnya.
7. Bubur ayam khas Cirebon siap disantap selagi hangat.
Bubur ayam khas Cirebon ini memiliki cita rasa yang gurih dan harum berkat tambahan sereh, daun salam, dan lengkuas. Selain itu, bubur ayam ini juga sangat cocok disantap sebagai sarapan karena dapat memberikan energi yang cukup untuk memulai aktivitas sehari-hari.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep dan cara membuat bubur ayam khas Cirebon ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian bubur ayam yang lezat ini!