Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang memiliki cita rasa yang khas dan pedas. Sambal ini sering dijadikan sebagai pelengkap makanan untuk menambahkan rasa pedas dan gurih. Namun, tahukah kamu bahwa sambal bakar bisa juga dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang sederhana?
Berikut ini adalah resep cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 sendok makan terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan minyak goreng
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga cabai dan tomat layu.
3. Setelah itu, angkat bahan-bahan tersebut dan biarkan dingin.
4. Haluskan cabai, bawang putih, tomat, dan terasi bakar dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Panaskan wajan tanpa minyak dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga merata.
6. Tambahkan sedikit air untuk menghasilkan tekstur sambal yang agak kental dan aduk hingga matang.
7. Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap makanan favoritmu.
Sambal bakar yang lezat dan mudah ini cocok disajikan bersama dengan nasi hangat, ayam bakar, atau ikan bakar. Dengan resep yang sangat sederhana ini, kamu bisa menikmati sambal bakar yang segar dan pedas sesuai dengan selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!